생생정보 스페셜 생활의 발견 행복한 효행 문경 능이버섯족살찌개
문경 한우리식당의 능이버섯족살찌개는 문경의 향토음식을 대표하는 특별한 메뉴입니다. 문경 약돌돼지의 앞다리살인 '족살'과 능이버섯이 어우러진 찌개로, 칼칼하면서도 깔끔한 국물이 특징입니다.
족살은 쫄깃한 식감이 일품이며, 표고버섯, 새송이버섯, 팽이버섯 등 다양한 버섯이 들어가 깊은 맛을 냅니다. 1970년대 탄광 광부들이 즐겨 먹던 음식에서 유래했으며, 현재는 문경시가 인증한 '족살찌개 달인' 맛집으로 선정되었습니다.
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