전체 글313 생생정보 전설의 맛 흑돼지고추장구이 맛집 전설의 맛 ▶현구3대원조불고기 경북 김천시 지례면 향교길 13 ☎054-435-0319 2022. 10. 14. 생생정보통맛집오늘방송 생생정보 연매출 12억 평양냉면의 신 이북식 평양냉면 녹두전 남양주맛집 생생정보통맛집오늘방송 생생정보 연매출 12억 평양냉면의 신 16년 전, 나고 자란 북한을 떠나 한국이라는 새로운 터전에 발을 디딘 장사의 신. 그간 맛보며 자라온 게 북녘의 음식이었기에 한국에 와서도 옛 맛의 기억이 늘 선명했다고 합니다. 그 덕에 식객들 사이에서는 알게 모르게 꼭 한번 맛봐야 하는 남양주 맛집이 되었습니다. 연매출 12억원 평양냉면의 신 평양냉면은 대접을 떠받들 듯 양손에 들고 첫 입은 육수부터 다음은 부질없는 까실까실한 별난 식감의 소유자 메밀면을 집중 공략하면 면발 사이마다 고기가 느껴지며 구수하면서도 시원한 맛이 느껴집니다. 이북식 평양냉면 자신이 가장 잘 해낼수 있는 일 그것은 이북의 맛을 재현하는 것이었고 옥류관에서 일했던 삼촌에게 전수받은 기술을 바탕으로 지금의 독보적인 평양.. 2021. 6. 18. 생생정보통맛집오늘방송 생생정보 대동맛지도 인생돼지고기 버크셔K 시래기된장국 맛집 전주맛집 생생정보통맛집오늘방송 생생정보 대동맛지도 인생돼지고기 버크셔K 시래기된장국 맛집은 한국형 순종흑돼지 버크셔K를 건식 습식 숙성을 거쳐 육즙이 넘치는 순종흑돼지구이와 버크셔K 비계를 활용해 만든 시래기된장국과 전라도 손맛의 파김치까지 함께 즐길수 있는 전주맛집 입니다. 버크셔K는 세계 유일의 국산 순정흑돼지 입니다. 인생돼지고기의 비밀 버크셔라는 돼지품종을 한국인 입맛에 맞게 개발한 한국형 흑돼지 버크셔K 족보가 있는 지리산 흑돼지 버크셔K 버크셔K는 이마와 네 다리와 꼬리가 하얀 것이 특징 육백흑돈 이라고 부름 한달에 600마리만 생산 감칠맛 더하는 비법 고기숙성 진공육 상태로 습식 숙성 진공육을 풀어서 썬 다음 공기에 노출시켜 건식 숙성 1차 습식 숙성은 고기 전용 숙성고에서 1도로 10일 숙성 2차 .. 2021. 6. 17. 대한민국라이브 생활의 발견 시장은 맛있다 월매출 2천만원 필선씨의 메밀국수 부천맛집 대한민국라이브 생활의 발견 시장은 맛있다 월 매출 2천만원 필선씨의 메밀국수의 시작은 직접 뽑는 면에서 시작됩니다. 줄줄이 이어지는 손님들의 행렬만큼이나 길게 이어지는 면발 행렬 직접 면을 뽑는 이유는 맛과 손님들과의 신뢰로 새로운 손님들을 위한 홍보효과까지 얻게 됩니다. 메밀면의 뚝뚝 끊기는 식감 때문에 고민을 하던 중 우연히 과자의 타피오카를 알게 되어 메밀국수 식감의 문제를 해결합니다. 메밀국수 성공 비결 타피오카 중앙아메리카에서 자라는 카사바 뿌리에서 얻은 식용 녹말. 쫄깃한 식감이 특징 메밀국수 반죽은 메밀가루, 고소한 맛의 보릿가루, 쫄깃한 식감의 타피오카를 사용합니다. 메밀콩국수의 콩물은 백태, 청태, 서리태 3가지의 섞어 사용 비빔막국수의 양념장은 매실청 사용 메밀 들깨칼국수에 사용하는 들.. 2021. 5. 27. 이전 1 ··· 73 74 75 76 77 78 79 다음
