대한민국라이브 생활의 발견 시장은 맛있다 월 매출 2천만원 필선씨의 메밀국수의 시작은 직접 뽑는 면에서 시작됩니다. 줄줄이 이어지는 손님들의 행렬만큼이나 길게 이어지는 면발 행렬 직접 면을 뽑는 이유는 맛과 손님들과의 신뢰로 새로운 손님들을 위한 홍보효과까지 얻게 됩니다.
메밀면의 뚝뚝 끊기는 식감 때문에 고민을 하던 중 우연히 과자의 타피오카를 알게 되어 메밀국수 식감의 문제를 해결합니다.
메밀국수 성공 비결
- 타피오카 중앙아메리카에서 자라는 카사바 뿌리에서 얻은 식용 녹말. 쫄깃한 식감이 특징
- 메밀국수 반죽은 메밀가루, 고소한 맛의 보릿가루, 쫄깃한 식감의 타피오카를 사용합니다.
- 메밀콩국수의 콩물은 백태, 청태, 서리태 3가지의 섞어 사용
- 비빔막국수의 양념장은 매실청 사용
- 메밀 들깨칼국수에 사용하는 들깨의 껍질을 반만 벗겨 영양분을 살림
대한민국라이브 생활의 발견 시장은 맛있다 월매출 2천만원 필선씨의 메밀국수 가격 파는곳
- 뽀바서 메밀 공원
- 주소 : 경기도 부천시 부흥로 200번길 28
- 전화 : 032 613 3302
- 메밀막국수 가격 6000원
- 메밀들깨칼국수 가격 5500원
- 영업시간 : 09:00~21:00
- 매월 마지막주 화요일 휴무
대한민국라이프 생활의 발견 시장은 맛있다 월매출 2천만원 필선씨의 메밀국수는 인생의 고비에서 희망이 되었습니다. 포기하지 않고 끝까지 도전을 한 결과 한줄기 빛을 찾은 필선씨의 메밀국수 자영업을 하려면 이렇게 해야 할거 같습니다.
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